8 Restoran Seafood Favorit di Jakarta
Seafood harganya memang cenderung mahal, tetapi karena rasanya yang lezat banyak orang yang menyukai hidangan hewan laut ini. Di Jakarta terdapat banyak restoran seafood yang tersebar di berbagai tempat. Untuk OpenRicers yang lagi ngidam makan seafood, bisa coba ke beberapa restoran ini :
PANGKEP 33
Restoran yang memiliki beberapa cabang di Jakarta, merupakan restoran seafood khas Makassar. Disini kita dapat memilih berbagai jenis hidangan seperti ikan bakar, cumi goreng, udang goreng tepung dan masih banyak lagi menu lainnya yang memiliki citarasa yang lezat. Selain kenikmatan hidangannya, anda jangan lupa mencoba sambal cobek yang dapat menggoyang lidah anda.
BANDAR DJAKARTA
Restoran yang terletak di pinggir pantai ini menyediakan berbagai seafood yang masih segar dan lezat. Disini seafood yang disajikan dapat OpenRicers pilih langsung dari akuarium jadi kesegarannya terjamin. Lokasinya yang terletak di pinggir pantai membuat OpenRicers dapat mendengarkan hembusan angin serta deburan ombak yang dapat menenangkan hati.
JUN NJAN
Jun Njan adalah restoran seafood yang sudah ada di berbagai pusat perbelanjaan di Jakarta. Restoran keluarga yang sudah diwariskan selama 3 generasi ini memiliki rasa yang sangat unik dan pas dengan lidah orang Indonesia. Salah satu hidangan rekomendasi di tempat ini adalah sup asparagus telur kepiting yang segar, gurih, asin, dan sedikit rasa asam yang sangat lezat.
WIRO SABLENG 212
Restoran yang terletak di Kelapa Gading ini memiliki berbagai hidangan laut seperti ikan, kepiting, cumi, udang, dan kerang. Hidangan laut yang lezat ini bisa dinikmati dengan berbagai bumbu seperti saus tiram, saus padang, lada hitam, atau direbus seperti biasa. Rasanya sangat lezat dan menggugah selera serta memiliki porsi yang cukup besar.
PULAU DUA
Pulau Dua menawarkan suasana makan yang unik dan berbeda dengan tempat lain di Jakarta. Pulau Dua yang memiliki banyak gubuk untuk bersantai ini dapat membawa pengunjungnya merasakan suasana pulau tropis sambil menyantap berbagai hidangan laut yang lezat.
BAGAN SEAFOOD
Restoran yang terletak di Kalimalang ini menyediakan berbagai hidangan laut yang cukup murah. Hidangan di Bagan Seafood ini bisa didapatkan mulai dari Rp 9.000 - Rp 50.000. Terdapat berbagai hidangan laut seperti ikan, kepiting, udang, dan lainnya dengan bumbu yang sangat lezat dan menggoda.
FISH & CO
Apabila selama ini OpenRicers makan seafood dengan piring, Fish & Co menyajikan hidangannya menggunakan pan atau panci yang digunakan untuk memasak. Seafood yang disajikan juga masih segar sehingga terasa sangat lezat.
PISCATOR
Piscator menyediakan seafood yang memiliki sistem All You Can Eat. Jadi OpenRicers dapat menyantap hidangan laut yang lezat ini sepuasnya. Ruangan Piscator dirancang seperti suatu kapal, jadi para pengunjung yang datang kesini menjadi merasa dimanjakan oleh nelayan.
WELCOME
Friday, November 5, 2010
Saturday, October 23, 2010
Resep Kepiting Saus Tiram, Masakan Seafood Paling Enak
Resep Kepiting Saus Tiram, Masakan Seafood Paling Enak
Resep Kepiting Saus Tiram - Berbicara tentang kepiting, apakah anda suka Kepiting? Makanan yang berbahan utama Kepiting ini biasanya dimasak saus tiram, lada hitam, dan asam manis. Meskipun daging Kepiting tidak se banyak daging ayam ataupun sapi namun bagi para pecinta Kepiting tak akan mempermasalahkan seberapa besar isi dagingnya.
Kepiting memang bukan salah satu makanan yang disajikan setiap hari di rumah santapan nikmat, namun tak ada salahnya anda mencoba Resep Kepiting yang lezat. Mencoba masakan Kepiting dengan tangan sendiri pasti lebih puas karena porsi dan bumbu yang di inginkan sesuai selera hingga dapat mendapatkan cita rasa yang disukai lidah kita. Masak Kepiting sendiri juga lebih menguntungkan karena dijamin lebih ekonomis dari pada kita makan di resto seafod.
So rasa masakan Kepiting apalagi Kepiting Saus Tiram dapat memberikan rasa yang luar biasa dan sensasi saat memakannya berbeda dengan makan masakan seafod lainnya. Rasa manis, asam, pedas nya dari Kepiting Saus Tiram menjadi santapan yang wajib bagi para pencinta seafod.
Tips pertama yang harus kita perhatikan adalah pemilihan Kepiting saat kita akan membelinya. Pilihlah Kepiting yang masih segar dan sehat. Kepiting yang sehat terlihat sangat lincah saat bergerak. Saat kita membeli Kepiting, lebih baik bilang kepedagangnya untuk melepaskan tali yang mengikat Kepiting tersebut agar terlihat bagaimana kondisinya masih hidup apa sudah mati , barulah kita beli.
Oke bagi para pecinta seafod terutama yang menyukai Kepiting, kali ini saya akan berbagi Resep Kepiting Saus Tiram yang nikmat, lezat dan gak pake ribet. Langsung saja mari kita simak dengan seksama Resep Kepiting Saus Tiram nikmat dan lezat yang akan kita coba.
Resep Kepiting Saus Tiram
Kepiting Saus Tiram
Bahan Kepiting Saus Tiram :
6 ekor kepiting segar
5 sdm saus tomat
4 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal botolan
2 sdm cabai merah yang sudah digiling (tidak juga gak apa-apa)
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam dan penyedap secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Bumbu Halus Kepiting Saus Tiram :
5 biji cabai rawit merah (tumis layu)
5 biji bawang merah (tumis)
3 siung bawang putih (tumis)
2 cm jahe (haluskan)
Cara Membuat Kepiting Saus Tiram :
- Rebus Kepiting sampai matang, lalu belah Kepiting menjadi 2 bagian
- Panaskan wajan yang berisi minyak goreng, kemudian masukkan semua bumbu halus di tumis sampai harum
- Tambahkan saos tiram, saos tobat, cabai merah giling dan sisa bahan lainnya aduk hingga merata
- Masukkan Kepiting rebus, aduk-aduk hingga merata, dan masak sampai kuahnya sedikit mengental agar bumbu meresap kedalam daging Kepiting
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan diatas piring atau mangkuk saji, bisa dihias sesuai selera
Bagaimana, mudah kan cara memasaknya. Demikian salah satu Cara Membuat dan Resep Kepiting Saus Tiram yang lezat dari kami. Semoga resep masakan ini dapat bermanfaat. Selain masakan seafood ada juga resep masakan lainnya,
Tuesday, September 21, 2010
Resep Mie Goreng Seafood
Resep Mie Goreng Seafood
Mie goreng adalah menu yang disukai hampir semua kalangan. Selain praktis, rasanya juga lezat dan juga banyak variasi daging yang bisa dipakai. Kali ini kami mengulas tentang resep mie goreng seafood yang bisa anda coba di rumah untuk keluarga.
Untuk pilihan seafood, anda bisa gunakan udang, cumi, ikan atau bakso ikan. Tips dari kami, saat merebus mie kering jangan terlalu matang. Karena saat digoreng kembali akan menjadi terlalu lembek. Bisa juga membeli mie segar yang banyak terdapat di supermarket.
Resep Mie Goreng Seafood
Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
30 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesian
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
200 gram mie kering, rebus dan tiriskan
50 gram udang, kupas
1 ekor cumi, kerat dan potong kotak
5 butih bakso ikan, belah 4
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, potong 2 cm
kecambah segar sesuai selera
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
½ sdm arak masak
1 sdm saus tiram
½ sdt merica
Cara membuat
Mie goreng adalah menu yang disukai hampir semua kalangan. Selain praktis, rasanya juga lezat dan juga banyak variasi daging yang bisa dipakai. Kali ini kami mengulas tentang resep mie goreng seafood yang bisa anda coba di rumah untuk keluarga.
Untuk pilihan seafood, anda bisa gunakan udang, cumi, ikan atau bakso ikan. Tips dari kami, saat merebus mie kering jangan terlalu matang. Karena saat digoreng kembali akan menjadi terlalu lembek. Bisa juga membeli mie segar yang banyak terdapat di supermarket.
Resep Mie Goreng Seafood
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
30 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesian
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
200 gram mie kering, rebus dan tiriskan
50 gram udang, kupas
1 ekor cumi, kerat dan potong kotak
5 butih bakso ikan, belah 4
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, potong 2 cm
kecambah segar sesuai selera
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
½ sdm arak masak
1 sdm saus tiram
½ sdt merica
Cara membuat
- Panaskan minyak dan goreng telur, angkat dan sisihkan
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan udang, bakso ikan dan cumi, aduk
- Tambahkan mie, telur goreng, daun bawang, kecambah, kecap asin, kecap manis, saus tiram, arak masak dan merica. Aduk rata hingga matang
- Angkat dan hidangkan
Friday, September 3, 2010
Resep Udang Asam Manis
Resep Udang Asam Manis
Mengolah masakan berbahan dasar udang tidaklah sulit. Karena cita rasa udang yang manis dan gurih, maka dengan bumbu simple pun akan terasa enak. Selain itu memasak udang tidak diperlukan waktu yang lama. Contohnya resep udang asam manis ini.
Udang bergizi tinggi karena mengandung asam lemak Omega-3, vitamin D dan vitamin B12. Selain itu juga memiliki protein rendah lemak dan rendah protein. Namun bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, disarankan untuk tidak mengkonsumsi udang terlalu banyak.
Resep Udang Asam Manis
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
30 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Main
Cuisine: Chinese
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya
2 siung bawang putih, cacah halus
1 cabai merah besar, iris tipis
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 sdm minyak goreng
Saus:
1 sdt saus ikan
½ sdt saus inggris
3 sdm saos tomat
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
3 sdm air
Cara membuat
- Bersihkan udang dan belah bagian punggung
- Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan
- Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu
- Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata
- Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap
- Angkat dan hidangkan
Thursday, September 2, 2010
Resep Membuat Capcay Seafood Enak dan Lezat
Resep Membuat Capcay Seafood Enak dan Lezat
Resep Membuat Capcay Seafood Enak dan Lezat – Untuk semua ibu-ibu di rumah pasti ingin sekali memiliki keterampilan untuk membuat berbagai jenis masakan yang disajikan untuk keluarga setiap harinya. Disinilah tempat yang paling tepat untuk ibi-ibu yang ingin belajar memasak, salah satunya yaitu belajar memasak bagaimana cara membuat capcay seafood. Capcay seafood adalah jenis makanan yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan seafood. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih sehingga dapat menggugah selera makan. Capcay adalah salah satu makanan sehat yang dapat dikonsumsi karena banyak mengandung vitamin, protein dan lainnya dari berbagai macam sayuran. Berikut merupakan Cara Membuat Capcay Seafood Enak.
Cara Membuat Capcay Seafood Enak
Bahan :
2 buah wortel segar ( iris tipis )
4 lembar kol ( potong-potong )
120 gr kembang kol ( potong-potong )
60 gr caisin ( iris kasar )
100 gr jamur bundar ( potong 4 bagian )
60 gr sawi ( potong-potong )
150 gr udang ukuran besar ( kupas kulitnya )
150 gr cumi-cumi segar ( potong melingkar )
10 buah baso ( potong-potong )
3 buah cabe merah segar ( potong serong tipis )
2 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih ( haluskan )
5 butir bawang merah ( haluskan )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Capcay Seafood Enak :
- tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak diatas api sedang sampai harum
- masukkan udang, cumi-cumi dan baso kedalam bumbu yang ditumis sampai berubah warna
- masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong masak sampai layu
- kucuri dengan saus tiram lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ( aduk sampai tercampur rata )
- tuang air secukupnya jangan terlalu banyak tunggu sampai mendidih dan matang
- angkat lalu sajikan capcay seafood selagi masih panas
- Cukup sekian untuk resep dan Cara Membuat Capcay Seafood Enak yang dapat kami sampaikan. Sangat sederhana dan mudah untuk proses dan cara pembuatannya, silahkan anda praktek dirumah untuk disajikan sebagai menu tambahan dalam keluarga anda.
Thursday, August 12, 2010
Resep Soup Seafood
Resep Soup Seafood
Kalau anda penggemar menu soup, anda bisa mencoba resep soup seafood ini. Karena cara masaknya yang cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu. Sup seafood mengandung gizi yang baik karena selain mengandung berbagai macam vitamin, seafood juga merupakan sumber protein yang tinggi dan juga Omega 3.
Sup seafood sangat nikmat dimakan pada saat cuaca dingin atau pada saat hujan untuk menghangatkan badan kita. Soup juga merupakan alternatif makanan selingan atau makanan pembuka sebelum kita menikmanti hidangan utama. Tips dari kami: untuk menghindari cumi menjadi keras dan alot, jangan memasak seafood terlalu lama. Selain itu apabila ada penggemar ikan, anda bisa juga menambahkan ikan yang sudah dipotong kecil dalam sup ini.
Resep Soup Seafood
Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Entree
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
1,5 liter air atau kuah kaldu
200 gram udang, kupas kemudian potong kecil
200 gram cumi, bersihkan kemudian potong kecil
20 gram jamur kuping, rendam dalam air sampai layu, iris panjang
1 buah wortel kupas dan iris panjang tipis
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cacah halus
2-3 sdm kecap ikan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Minyak goreng
Cara membuat
Kalau anda penggemar menu soup, anda bisa mencoba resep soup seafood ini. Karena cara masaknya yang cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu. Sup seafood mengandung gizi yang baik karena selain mengandung berbagai macam vitamin, seafood juga merupakan sumber protein yang tinggi dan juga Omega 3.
Sup seafood sangat nikmat dimakan pada saat cuaca dingin atau pada saat hujan untuk menghangatkan badan kita. Soup juga merupakan alternatif makanan selingan atau makanan pembuka sebelum kita menikmanti hidangan utama. Tips dari kami: untuk menghindari cumi menjadi keras dan alot, jangan memasak seafood terlalu lama. Selain itu apabila ada penggemar ikan, anda bisa juga menambahkan ikan yang sudah dipotong kecil dalam sup ini.
Resep Soup Seafood
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Entree
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
1,5 liter air atau kuah kaldu
200 gram udang, kupas kemudian potong kecil
200 gram cumi, bersihkan kemudian potong kecil
20 gram jamur kuping, rendam dalam air sampai layu, iris panjang
1 buah wortel kupas dan iris panjang tipis
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cacah halus
2-3 sdm kecap ikan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Minyak goreng
Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan udang, cumi, jamur dan wortel, aduk sebentar
- Tambahkan air atau kaldu, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan mendidih
- Masukkan campuran tepung maizena yang sudah diaduk dengan air, aduk sebentar hingga mengental kemudian masukkan telur dan aduk sebentar saja. Angkat
- Masukkan dalam mangkuk dan sajikan hangat
Thursday, July 29, 2010
Resep Cumi Goreng Tepung
Resep Cumi Goreng Tepung
Untuk para penggemar seafood, menu cumi goreng tepung pasti tidak asing lagi kan? Baik dimakan sebagai camilan ataupun sebagai lauk lezat peneman nasi putih. Banyak juga yang menyajikan bersama dengan kentang goreng.
Cumi goreng tepung yang enak adalah cumi tidak alot dan tepung terasa gurih serta renyah. Karena itu diperlukan paduan beberapa macam tepung dan juga tambahan sedikit baking soda agar gorengan tepung bisa mengembang.
Resep Cumi Goreng Tepung
Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Appetiser
Cuisine: Indonesian
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
300 gram cumi segar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu
1sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
¼ sdt baking powder
1 butir telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya
Saus pelengkap:
Mayonaise
Saus tomat
Saus sambal
Cara membuat
Untuk para penggemar seafood, menu cumi goreng tepung pasti tidak asing lagi kan? Baik dimakan sebagai camilan ataupun sebagai lauk lezat peneman nasi putih. Banyak juga yang menyajikan bersama dengan kentang goreng.
Cumi goreng tepung yang enak adalah cumi tidak alot dan tepung terasa gurih serta renyah. Karena itu diperlukan paduan beberapa macam tepung dan juga tambahan sedikit baking soda agar gorengan tepung bisa mengembang.
Resep Cumi Goreng Tepung
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit
Penulis: DebbZie
Macam resep: Appetiser
Cuisine: Indonesian
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
300 gram cumi segar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu
1sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
¼ sdt baking powder
1 butir telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya
Saus pelengkap:
Mayonaise
Saus tomat
Saus sambal
Cara membuat
- Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
- Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
- Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
- Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
- Celupkan ke telur kocok, angkat
- Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
- Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise
Friday, June 11, 2010
Resep Fish and Chips
Resep Fish and Chips
Resep fish and chips diyakini berasal dari Inggris sekitar tahun 1850an. Bermula dari para pekerja yang menginginkan hidangan ikan yang praktis, makan muncullah resep ini. Pada awalnya ikan yang digunakan dalam resep ini adalah jenis-jenis ikan sub-tropik seperti; cod, flake, haddock, ray, ataupun kingclip. Namun dengan semakin meluasnya resep ini, termasuk ke benua asia, maka semakin banyak jenis ikan yang bisa dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan fish and chips. Hampir semua jenis ikan yang bisa dibuat fillet (irisan besar tanpa tulang/duri) dapat dijadikan bahan dasar fish and chips, misalnya; kakap, cucut, dori.
Resep Fish and Chips ini juga bisa dijadikan siasat jitu bagi anak-anak yang kurang suka mengkonsumsi ikan. Dengan cara pengolahan yang digoreng tepung, mirip dengan ayam goreng cepat saji kesukaan mereka, anak-anak akan sangat suka menyantap menu ini. Apalagi dengan ditemani kentang goreng.
Tips menghasilkan olahan fish and chips yang lezat adalah goreng ikan dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang, sehingga tepung akan kering dan ikan di bagian dalamnya tetap lembut. Untuk sajian fish and chips yang lebih sehat, anda bisa mengganti kentang goreng beku dengan pilihan umbi-umbian khas Indonesia, misalnya ubi jalar atau singkong.
Resep Fish and Chips
Print
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Inggris
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
4 potong (@150 g) fillet ikan dori
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
150 g tepung terigu
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 kuning telur, kocok sebentar
1 sdm minyak goreng
200 ml air
2 putih telur, kocok kaku
minyak untuk menggoreng
75 g tepung maizena
400 g kentang goreng (french fries)
Saus Tartar:
Campur jadi satu,
200 g mayones
50 g gherkin, iris dadu ½ cm
1 sdt capers cincang
1 sdm peterseli cincang
½ sdt mustard
1 sdm bawang bombai cincang
Cara membuat
Resep fish and chips ini sangat praktis disajikan sebagai hidangan makan malam, anda tidak perlu memiliki banyak waktu untuk mempersiapkannya. Fish and chips bisa juga dijadikan sebagai makanan bekal bagi putra putri anda untuk ke sekolah. Selamat mencoba menu ini dan jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.
Resep fish and chips diyakini berasal dari Inggris sekitar tahun 1850an. Bermula dari para pekerja yang menginginkan hidangan ikan yang praktis, makan muncullah resep ini. Pada awalnya ikan yang digunakan dalam resep ini adalah jenis-jenis ikan sub-tropik seperti; cod, flake, haddock, ray, ataupun kingclip. Namun dengan semakin meluasnya resep ini, termasuk ke benua asia, maka semakin banyak jenis ikan yang bisa dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan fish and chips. Hampir semua jenis ikan yang bisa dibuat fillet (irisan besar tanpa tulang/duri) dapat dijadikan bahan dasar fish and chips, misalnya; kakap, cucut, dori.
Resep Fish and Chips ini juga bisa dijadikan siasat jitu bagi anak-anak yang kurang suka mengkonsumsi ikan. Dengan cara pengolahan yang digoreng tepung, mirip dengan ayam goreng cepat saji kesukaan mereka, anak-anak akan sangat suka menyantap menu ini. Apalagi dengan ditemani kentang goreng.
Tips menghasilkan olahan fish and chips yang lezat adalah goreng ikan dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang, sehingga tepung akan kering dan ikan di bagian dalamnya tetap lembut. Untuk sajian fish and chips yang lebih sehat, anda bisa mengganti kentang goreng beku dengan pilihan umbi-umbian khas Indonesia, misalnya ubi jalar atau singkong.
Resep Fish and Chips
Waktu persiapan
20 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
35 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Inggris
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
4 potong (@150 g) fillet ikan dori
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
150 g tepung terigu
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 kuning telur, kocok sebentar
1 sdm minyak goreng
200 ml air
2 putih telur, kocok kaku
minyak untuk menggoreng
75 g tepung maizena
400 g kentang goreng (french fries)
Saus Tartar:
Campur jadi satu,
200 g mayones
50 g gherkin, iris dadu ½ cm
1 sdt capers cincang
1 sdm peterseli cincang
½ sdt mustard
1 sdm bawang bombai cincang
Cara membuat
- Lumuri fillet ikan dori dengan air jeruk lemon dan garam, sisihkan.
- Campur tepung terigu, garam dan merica, buat lubang di tengahnya, amsukkan kuning telur, minyak goreng, aduk, sambil tuangkan air. Setelah adonan licin, masukkan putih telur kocok, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Taburi fillet ikan dengan tepung maizena, kemudian celupkan satu per satu ke dalam adonan tepung.
- Masukkan ikan berbalut tepung ke dalam minyak panas, goreng dengan panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Taruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan selagi panas dengan pelengkap kentang goreng dan saus tartar.
Resep fish and chips ini sangat praktis disajikan sebagai hidangan makan malam, anda tidak perlu memiliki banyak waktu untuk mempersiapkannya. Fish and chips bisa juga dijadikan sebagai makanan bekal bagi putra putri anda untuk ke sekolah. Selamat mencoba menu ini dan jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.
Thursday, June 3, 2010
Resep Tom Yam Seafood Enak Banget
Resep Tom Yam Seafood Enak Banget
Resep Tom Yam Khas Thailand Yang Sederhana - Belakangan ini banyak sekali muncul masakan atau hidangan khas dari beberapa negara di dunia ini yang semakin populer diIndonesia, karena memang dari sekian banyak negara yang ada di dunia ini memiliki beragam masakan khas dari negara-negara tersebut. Setiap daerah memiliki makanan khas yang pasti sangat enak dan mampu membuat lidah semua orang yang menyantapnya akan bergoyang. Salah satu negara di Asia tenggara yang masakan khasnya sampai ke lidah orang Indonesia adalah negara Thailand. Makanan yang berasal dari negara gajah putih ini adalah Tom yam. Resep tom yam sangat populer akhir-akhir ini.
Resep Tom Yam
Tom Yam
Makanan yang berasal dari salah satu negara di Asia Tenggara tersebut semakin mendapat perhatian para pecinta kuliner di Indonesia. Tomyam adalah sajian kuliner berbahan dasar hasil produksi laut atau seafood. Resep tom yam telah sangat terkenal diberbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang sangat enak membuat orang-orang selalu ingin menikmati hidangan tom yam. Namun banyak juga yang belum pernah mencicipi rasa masakan khas Thailand ini. Sebenarnya semua bisa membuatnya sendiri di rumah untuk bisa merasakan kelezatan makanan khas Thailand ini. Bagi anda yang sudah penasaran ingin mencoba membuatnya berikut resepnya makanan khas Thailand ini.
Bahan membuat resep Tom yam sederhana
Bahan Untuk Kaldu :
3 lembar daun jeruk
4 sendok makan kecap ikan
1800 kaldu udang
3 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh minyak cabai
1/2 sendok teh garam halus
3 cm jahe, dimemarkan
1 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah cabe merah besar, dihaluskan
4 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
Bahan untuk Isi:
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
8 buah cabai rawit
4 batang serai, ambil putihnya saja dan dipotong- potong
5 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
100 gram jamur merang
10 lembar daun ketumbar, diiris halus
Cara Membuat Resep tom yam sederhana:
Pertama, didihkan kaldu sampai benar-benar mendidih
Kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat kemudian tiriskan.
Kemudian, panaskan kembali kaldu, kemudian masukan cabai rawit utuh, udang, jamur dan daging serai.
Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalamnya.
Lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk disajikan. Tomyam gurih dan juga enak yang kalian buat sudah bisa dinikmati. Sajikan dengan nasi putih yang masih hangat supaya rasa yang nantinya akan kalian dapat bisa lebih sempurna.
Sangat mudah sekali bukan Resep tom yam ini? Semoga resep ini dapat membantu anda yang kehabisan resep menu masakan untuk hidangan keluarga sehari-hari, atau semoga bisa menjadi suatu solusi bagi anda yang bosan dengan menu masakan harian anda. Resep masakan tom yam ini sangat baik disajikan bagi keluarga anda karena banyak kandungan gizi serta kandungan lain yang sangat baik untuk kesehatan tubuh seluruh keluarga anda.
Resep tom yam di atas dapat dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera anda misalnya menggunakan kepiting dan bahan dasar lain yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan atau selera keluarga anda, yang pasti resep masakan khas negeri gajah putih ini secara umum kini semakin digemari sebagai hidangan keluarga di Indonesia karena mudah dalam membuatnya.
Resep Tom Yam Khas Thailand Yang Sederhana - Belakangan ini banyak sekali muncul masakan atau hidangan khas dari beberapa negara di dunia ini yang semakin populer diIndonesia, karena memang dari sekian banyak negara yang ada di dunia ini memiliki beragam masakan khas dari negara-negara tersebut. Setiap daerah memiliki makanan khas yang pasti sangat enak dan mampu membuat lidah semua orang yang menyantapnya akan bergoyang. Salah satu negara di Asia tenggara yang masakan khasnya sampai ke lidah orang Indonesia adalah negara Thailand. Makanan yang berasal dari negara gajah putih ini adalah Tom yam. Resep tom yam sangat populer akhir-akhir ini.
Resep Tom Yam
Tom Yam
Makanan yang berasal dari salah satu negara di Asia Tenggara tersebut semakin mendapat perhatian para pecinta kuliner di Indonesia. Tomyam adalah sajian kuliner berbahan dasar hasil produksi laut atau seafood. Resep tom yam telah sangat terkenal diberbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang sangat enak membuat orang-orang selalu ingin menikmati hidangan tom yam. Namun banyak juga yang belum pernah mencicipi rasa masakan khas Thailand ini. Sebenarnya semua bisa membuatnya sendiri di rumah untuk bisa merasakan kelezatan makanan khas Thailand ini. Bagi anda yang sudah penasaran ingin mencoba membuatnya berikut resepnya makanan khas Thailand ini.
Bahan membuat resep Tom yam sederhana
Bahan Untuk Kaldu :
3 lembar daun jeruk
4 sendok makan kecap ikan
1800 kaldu udang
3 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh minyak cabai
1/2 sendok teh garam halus
3 cm jahe, dimemarkan
1 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah cabe merah besar, dihaluskan
4 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
Bahan untuk Isi:
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
8 buah cabai rawit
4 batang serai, ambil putihnya saja dan dipotong- potong
5 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
100 gram jamur merang
10 lembar daun ketumbar, diiris halus
Cara Membuat Resep tom yam sederhana:
Pertama, didihkan kaldu sampai benar-benar mendidih
Kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat kemudian tiriskan.
Kemudian, panaskan kembali kaldu, kemudian masukan cabai rawit utuh, udang, jamur dan daging serai.
Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalamnya.
Lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk disajikan. Tomyam gurih dan juga enak yang kalian buat sudah bisa dinikmati. Sajikan dengan nasi putih yang masih hangat supaya rasa yang nantinya akan kalian dapat bisa lebih sempurna.
Sangat mudah sekali bukan Resep tom yam ini? Semoga resep ini dapat membantu anda yang kehabisan resep menu masakan untuk hidangan keluarga sehari-hari, atau semoga bisa menjadi suatu solusi bagi anda yang bosan dengan menu masakan harian anda. Resep masakan tom yam ini sangat baik disajikan bagi keluarga anda karena banyak kandungan gizi serta kandungan lain yang sangat baik untuk kesehatan tubuh seluruh keluarga anda.
Resep tom yam di atas dapat dikreasikan dengan bahan lain sesuai selera anda misalnya menggunakan kepiting dan bahan dasar lain yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan atau selera keluarga anda, yang pasti resep masakan khas negeri gajah putih ini secara umum kini semakin digemari sebagai hidangan keluarga di Indonesia karena mudah dalam membuatnya.
Thursday, May 13, 2010
Resep Sup Seafood Rempah
Resep Sup Seafood Rempah
Sup Seafood Rempah ini berasal dari perpaduan budaya masyarakat lokal Sumatera dengan masyarakat India yang tinggal di wilayah Sumatera. Siapa yang tidak tergoda dengan sajian kuliner kaya rempah yang satu ini. Bagi yang suka aroma rempah, maka masakan yang satu ini sangat cocok dinikmati. Rasa rempah yang berpadu dengan sari seafood ini menghasilkan rasa khas yang sangat nikmat.
Jenis seafood yang dipakai untuk resep sup seafood ini adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Nah klo ikan kakap, baiknya menggunakan ikan kakap merah karena ikan ini punya daging yang teksturnya lembut, tetapi pastikan pada saat menumis, aduk perlahan agar dagingnya tidak hancur. Semua bahan seafood setelah dicuci bersih, balur dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Resep Sup Seafood Rempah
Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
1 jam
Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
200 gram kerang, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang daun ketumbar, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan saus tiram
Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok teh bumbu kari siap pakai
½ sendok teh terasi goreng
1 sendok teh merica butiran
Cara membuat
Lebih nikmat bila disantap panas-panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba.
Sup Seafood Rempah ini berasal dari perpaduan budaya masyarakat lokal Sumatera dengan masyarakat India yang tinggal di wilayah Sumatera. Siapa yang tidak tergoda dengan sajian kuliner kaya rempah yang satu ini. Bagi yang suka aroma rempah, maka masakan yang satu ini sangat cocok dinikmati. Rasa rempah yang berpadu dengan sari seafood ini menghasilkan rasa khas yang sangat nikmat.
Jenis seafood yang dipakai untuk resep sup seafood ini adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Nah klo ikan kakap, baiknya menggunakan ikan kakap merah karena ikan ini punya daging yang teksturnya lembut, tetapi pastikan pada saat menumis, aduk perlahan agar dagingnya tidak hancur. Semua bahan seafood setelah dicuci bersih, balur dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Resep Sup Seafood Rempah
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
1 jam
Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
200 gram kerang, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang daun ketumbar, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan saus tiram
Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok teh bumbu kari siap pakai
½ sendok teh terasi goreng
1 sendok teh merica butiran
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
- Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
- Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
- Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.
Lebih nikmat bila disantap panas-panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba.
Thursday, May 6, 2010
Medan gelar Fiesta Seafood
MEDAN, WOL – Kota Medan, hari ini tempat diselenggerakanya Fiesta Seafood. Medan menjadi kota ke-15 se-Indonesia yang menjadi tempat Fiesta Seafood.
Christiana A Kusuma mewakili Fiesta Seafood menjelaskan, even ini sengaja digelar untuk mengajak masyarakat mengetahui manfaat seafood. Dengan begitu seafood dapat dijadikan sebagai makanan sehat bagi keluarga.
“Kota Medan merupakan kota ke-15 di seluruh Indonesia yang kami pilih untuk menggelar Fiesta Seafood,” jelas Christiana.
Ketua TP PKK Kota Medan Hj Rita Maharani Dzulmi Eldin S MASi diwakili Wakil Sekretaris Hj Nuraisyah, berharap kegiatan ini memberikan manfaat bagi seluruh kader-kader TP PKK Kota Medan. “Melalui kegiatan ini tentunya kader PKK dapat mengolah aneka seafood menjadi makanan menarik bagi keluarganya,” ungkap Nuraisyah.
Pembukaan Fiesta Seafood diawali dengan senam bersama. Setelah itu dilanjutkan dengan sejumlah game berhadiah bingkisan yang dipandu pembawa acara. Kemudian Kadispora Medan meninjau peserta yang mengikuti lomba memasak aneka seafood. Setelah itu diteruskan dengan lomba mewarnai, hiburan, pengumuman pemenang yang dirangkaikan dengan pembagian hadiah melalui lucjky draw.
Friday, April 9, 2010
Resep Sapo Tahu Seafood Spesial Ayam Dan Cara Membuat
Resep Sapo Tahu Seafood Spesial Ayam Dan Cara Membuat
Cara sederhana membuat Resep Sapo Tahu Seafood dengan Ayam. Teman teman lagi dalam program diet tapi tetapi ingin makan enak? Ada banyak resep masakan yang tetap memberikan cita rasa yang lezat tetapi tetap sehat untuk tubuh kita, diantaranya adalah Resep Masakan Sapo Tahu Sederhana. Ya, resep masakan rebus ini memang tidak berasal dari negara kita, tetapi sudah begitu populer di tengah masyarakat Indonesia. Tentu saja masakan resep tahu dari Jepang ini sudah mengalami sedikit modifikasi agar sesuai dengan cita rasa mayoritas orang Indonesia, seperti resep sapo tahu ayam, sapo seafood dan sapo tahu jamur. Kali ini, kita akan mencoba membuat resep sapo tahu seafood sederhana dengan fillet ayam dan jamur.
Seperti yang sudah kita ketahui bersama, kelebihan berat badan memang sesuatu yang semestinya kita hindarkan. Tetapi dengan keanekan ragaman resep masakan yang ada di negara kita yang sangat memanjakan penikmat kuliner Indoensia dengan berbagai macam cita rasa yang lezat dan enak memang sulit untuk dihindari. Belum lagi semakin menjamurnya fast food yang biasanya menggunakan bahan makanan yang banyak mengandung lemak dan kolesterol karena digoreng dengan minyak. Ya, kendala dari masakan sehat seperti resep sapo tahu seafood biasanya memang terletak pada kecepatan penyajiannya yang biasanya memerlukan waktu sedikit lebih lama dibanding masakan fastfood yang langsung siap saji. Tetapi tetap saja teman teman harus mulai mengurangi masakan yang digoreng yang mengandung banyak bahan berbahaya dan diganti dengan masakan rebus yang rendah kolesterol seperti resep sapo tofu atau resep masakan sapo tahu udang dengan ayam fillet seperti yang akan kita buat nanti.
Sebenarnya, sapo tahu rebus tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga banyak mengandung banyak zat bermanfaat yang dibutuhkan oleh tubuh dari bahan bahan yang digunakannya. Kandungan gizi dan vitamin dari bahan bahan yang digunakan, seperti udang, daging ayam, jamur dan yang lainnya sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan. Jadi tidak hanya buat orang dewasa saja, resep sapo tahu seafood dengan ayam ini juga sangat baik untuk dikonsumsi anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan dan juga orang lanjut usia. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail cara membuat sapo tahu dan bumbu bumbu sapo tahu yang diperlukan di bawah.
Resep Sapo Tahu Seafood
Resep Sapo Tahu Seafood Udang dengan Ayam
Bahan dan Bumbu Resep Sapo Tahu Seafood Ayam
Cara Membuat Resep Sapo Tahu Udang dan Ayam
Ternyata tidak terlalu sulit kan dan cukup sederhana cara membuat sapo tahu seafood dengan ayam diatas. Teman teman bisa juga menambahkan beberapa bahan lain supaya hasilnya lebih lezat, seperti berbagai macam sayuran, jagung muda, daging cumi dan yang lainnya. Tanpa perlu keluar rumah atau mengeluarkan uang banyak, kita bisa menikmati kelezatan resep sapo tahu seafood seperti yang ada di solaria atau restauran terkenal lainnya. Untuk ide memasak lainnya,
Cara sederhana membuat Resep Sapo Tahu Seafood dengan Ayam. Teman teman lagi dalam program diet tapi tetapi ingin makan enak? Ada banyak resep masakan yang tetap memberikan cita rasa yang lezat tetapi tetap sehat untuk tubuh kita, diantaranya adalah Resep Masakan Sapo Tahu Sederhana. Ya, resep masakan rebus ini memang tidak berasal dari negara kita, tetapi sudah begitu populer di tengah masyarakat Indonesia. Tentu saja masakan resep tahu dari Jepang ini sudah mengalami sedikit modifikasi agar sesuai dengan cita rasa mayoritas orang Indonesia, seperti resep sapo tahu ayam, sapo seafood dan sapo tahu jamur. Kali ini, kita akan mencoba membuat resep sapo tahu seafood sederhana dengan fillet ayam dan jamur.
Seperti yang sudah kita ketahui bersama, kelebihan berat badan memang sesuatu yang semestinya kita hindarkan. Tetapi dengan keanekan ragaman resep masakan yang ada di negara kita yang sangat memanjakan penikmat kuliner Indoensia dengan berbagai macam cita rasa yang lezat dan enak memang sulit untuk dihindari. Belum lagi semakin menjamurnya fast food yang biasanya menggunakan bahan makanan yang banyak mengandung lemak dan kolesterol karena digoreng dengan minyak. Ya, kendala dari masakan sehat seperti resep sapo tahu seafood biasanya memang terletak pada kecepatan penyajiannya yang biasanya memerlukan waktu sedikit lebih lama dibanding masakan fastfood yang langsung siap saji. Tetapi tetap saja teman teman harus mulai mengurangi masakan yang digoreng yang mengandung banyak bahan berbahaya dan diganti dengan masakan rebus yang rendah kolesterol seperti resep sapo tofu atau resep masakan sapo tahu udang dengan ayam fillet seperti yang akan kita buat nanti.
Sebenarnya, sapo tahu rebus tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga banyak mengandung banyak zat bermanfaat yang dibutuhkan oleh tubuh dari bahan bahan yang digunakannya. Kandungan gizi dan vitamin dari bahan bahan yang digunakan, seperti udang, daging ayam, jamur dan yang lainnya sangat dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan. Jadi tidak hanya buat orang dewasa saja, resep sapo tahu seafood dengan ayam ini juga sangat baik untuk dikonsumsi anak anak yang masih dalam masa pertumbuhan dan juga orang lanjut usia. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail cara membuat sapo tahu dan bumbu bumbu sapo tahu yang diperlukan di bawah.
Resep Sapo Tahu Seafood
Resep Sapo Tahu Seafood Udang dengan Ayam
Bahan dan Bumbu Resep Sapo Tahu Seafood Ayam
- Seperti resep sapo tahu lainnya, sapo tahu seafood juga membutuhkan tahu jepang atau dikenal juga dengan nama tahu sutra. Siapkan sebanyak kurang lebih 2 buah tahu dan potong potong sesuai selera.
- Jamur kancing atau juga bisa menggunakan jamur merang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
- Daging ayam segar atau bisa juga menggunakan ayam fillet kurang lebih sebanyak 200 gram Potong potong sesuai selera, tapi jangan terlalu besar.
- Udang segar kurang lebih sebanyak 200 gram. Cuci bersih lalu buang bagian punggung dan kulitnya sebelum dicampur dengan bahan lain.
- Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis.
- Sayuran sawi segar kurang lebih 1-2 ikat. Cuci bersih dan potong potong sesuai selera.
- Wortel kurang lebih 2-3 pcs. Kupas dan iris sesuai selera.
- Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja.
- Daun bawang kurang lebih 2 batang. Cuci bersih dan iris iris.
- Kecap ikan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan supaya lebih gurih dan terasa aroma seafoodnya.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis supaya mudah untuk ditumis nantinya.
- Kecap manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-4 sendok makan. Bisa menggunakan merek favorit keluarga seperti kecap bango atau yang lainnya.
- Lada putih halus atau bubuk secukupnya sesuai selera.
- Tepung sagu untuk bahan campuran tahu sutranya sebelum digoreng secukupnya sessuai kebetuhan.
- Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
- Air bersih secukupnya.
- Margarin secukupnya untuk menumis bumbunya.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu tofu.
Cara Membuat Resep Sapo Tahu Udang dan Ayam
- Sebelum dimulai proses memasak resep masakan sapo tahunya, jangan lupa semua bahan dicuci sebelum digunakan.
- Siapkan satu tempat agak besar dan pipih dan tuang tepung sagu yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
- Masukkan dan bolak balik tahu sutra yang sudah dipotong potong sampai semua bagian tertutupi tepung sagunya.
- Siapkan penggorengn dan beri minyak agak banyak supaya matangnya merata. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil.
- Masukkan tahu yang sudah dibalut tepung ke dalam penggorengan sampai matang dan berwarna agak kecoklatan. Sekali kali diaduk supaya matangnya merata dan tidak gosong di satu sisi. Ulangi sampai semua tahu digoreng.
- Siapkan penggorengan lagi dan beri sedikit margarin untuk menumis.
- Masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis dan bawang putihnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
- Masukkan daging ayam dan bolak balik sebantar sampai setengah matang dan berubah warnanya.
- Tuang air secukupnya, aduk aduk sebantar sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kecap ikan, kecap manis dan saus tiramnya. Aduk aduk lagi dan beri garam secukupnya lalu aduk supaya semua bahan tercampur rata.
- Masukkan jamur dan udang yang sudah dikupas sebelumnya. Aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan bahan lain.
- Masukkan sawi, wortel dan daun bawang yang sudah dipotong potong lalu aduk aduk lagi sebentar.
- Masukkan tahu sutra yang sudah digoreng sebelumnya dan sesekali diaduk aduk sampai air agak berkurang.
- Masukkan tepung sagu sedikit supaya kuah agak kental. Masak lagi sambil diaduk aduk sebentar supaya semua bahan tercampur rata.
Ternyata tidak terlalu sulit kan dan cukup sederhana cara membuat sapo tahu seafood dengan ayam diatas. Teman teman bisa juga menambahkan beberapa bahan lain supaya hasilnya lebih lezat, seperti berbagai macam sayuran, jagung muda, daging cumi dan yang lainnya. Tanpa perlu keluar rumah atau mengeluarkan uang banyak, kita bisa menikmati kelezatan resep sapo tahu seafood seperti yang ada di solaria atau restauran terkenal lainnya. Untuk ide memasak lainnya,
Friday, April 2, 2010
Resep Udang Pedas Manis Enak Sederhana Memasaknya
Resep Udang Pedas Manis Enak Sederhana Memasaknya
Cara Memasak Resep Udang Pedas Manis Yang Enak, Lezat dan Sederhana. Seperti yang kita ketahui bersama, biasanya masyarakat di Jawa itu menyukai citarasa yang manis sedangkan orang orang dari pulau Sumatera rata rata menyukai citarasa pedas. Bagaimana kalau dua rasa dasar tersebut dicampur dan dikombinasikan dengan udang segar? Yummy, pasti enak dan lezat sekali bukan. Ditambah dengan tekstur udang yang cukup empuk dan juga mempunyai citarasa manis pasti resep udang pedas manis yang akan kita buat kali ini disukai oleh semua anggota keluarga. Selain udang asam manis, resep masakan udang juga enak sekali dimasak menggunakan bumbu pedas manis spesial. Walaupun rasanya sangat WOW sekali, resep udang yang akan kita masak kali ini cara membuat dan memasaknya cukup sederhana kok. Tidak membutuhkan waktu lama, jadilah satu resep masakan seafood yang pasti mengundang selera, sehat dan penuh dengan gizi HDL atau kolesterol baik dan semoga bisa menjadi menu andalan teman teman teman dirumah.
Selain perpaduan pedas dan manis yang menimbulkan rasa yang enak dan lezat, resep masakan udang yang akan kita buat ini juga mempunyai banyak kandungan gizi dan manfaat baik lainnya lho. Walaupun dipercaya bahwa kalau kita harus juga waspada dengan kandungan kolesterol jahat di masakan udang, tetapi faktanya resep udang pedas manis ini juga banyak mengandung HDL atau kolestrol baik lho. Selain itu, di dalam udang yang akan kita masak nanti, kita akan mendapatkan banyak sumber gizi yang diperlukan oleh tubuh kita, seperti omega 3, Vitamin B12, proten hewani, fosfor yang bagus buat tulang, Yodiumm vitamin E dan yang lainnya.
Bahkan berdasarkan penelitian terbaru yang didapat, udang yang akan kita masak dengan bumbu pedas manis ini juga banyak mengandung selenium atau zat antioksidan yang berguna sekali untuk mencegah perkembangbiakan sel kanker, mengurangi dan mencegah gagal jantung, mengurangi resiko diabetes dan manfaat manfaat penting lainnya buat tubuh kita. Tentu saja, selain manfaat gizi yang bagus diatas, kalau kita tidak berhati hati resep masakan udang juga bisa menimbulkan beberapa efek negatif buat tubuh. Terutama buat teman teman yang mempunyai keluarga yang memang alergi dengan udang ini, tentu harus berhati hati dan sebaiknya menghindarinya.
Resep Udang Pedas Manis Enak
Resep Udang Pedas Manis Sederhana Lezat
Seperti juga dengan resep masakan yang berbahan seafood lainnya, cara membuat udang pedas manis ini juga sangat sederhana dan praktis lho. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep udang pedas manis ini relatif singkat dan cepat. Untuk itu cocok sekali apabila kita sedang terburu buru atau tidak punya waktu banyak tetapi tetap harus menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi buat keluarga di rumah. Bumbu pedas manis yang akan kita buat nanti juga simple dan mudah didapat kok. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu dan bahan apa saja yang dibutuhkan dibawah ini ya.
Bahan bahan Masakan Udang Dengan Bumbu Pedas Manis Spesial
Cara Membuat Udang Pedas Manis Yang Sederhana, Mudah dan Praktis
Selesai sudah cara memasak udang dengan bumbu pedas manis diatas. Seperti juga dengan cumi asam manis atau resep masakan seafood lainnya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep udang pedas manis diatas juga cukup singkat dan cepat bukan. Cara membuatnya juga sangat sederhana apabila dibandingkan dengan resep masakan yang lain bukan. Teman teman bisa juga menambahkan kentang, petai, wortel atau syauran dan bahan lain untuk variasinya. Untuk ide resep Indonesia yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Tiram atau Udang Dengan Saus Padang yang rasanya juga tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan resep yang baru saja kita buat diatas. Jangan lupa share juga ya ke teman facebook atau twitter yang lain. Siapa tahu mereka juga membutuhkan resep masakan yang lezat dan bergizi tapi praktis cara membuatnya.
Cara Memasak Resep Udang Pedas Manis Yang Enak, Lezat dan Sederhana. Seperti yang kita ketahui bersama, biasanya masyarakat di Jawa itu menyukai citarasa yang manis sedangkan orang orang dari pulau Sumatera rata rata menyukai citarasa pedas. Bagaimana kalau dua rasa dasar tersebut dicampur dan dikombinasikan dengan udang segar? Yummy, pasti enak dan lezat sekali bukan. Ditambah dengan tekstur udang yang cukup empuk dan juga mempunyai citarasa manis pasti resep udang pedas manis yang akan kita buat kali ini disukai oleh semua anggota keluarga. Selain udang asam manis, resep masakan udang juga enak sekali dimasak menggunakan bumbu pedas manis spesial. Walaupun rasanya sangat WOW sekali, resep udang yang akan kita masak kali ini cara membuat dan memasaknya cukup sederhana kok. Tidak membutuhkan waktu lama, jadilah satu resep masakan seafood yang pasti mengundang selera, sehat dan penuh dengan gizi HDL atau kolesterol baik dan semoga bisa menjadi menu andalan teman teman teman dirumah.
Selain perpaduan pedas dan manis yang menimbulkan rasa yang enak dan lezat, resep masakan udang yang akan kita buat ini juga mempunyai banyak kandungan gizi dan manfaat baik lainnya lho. Walaupun dipercaya bahwa kalau kita harus juga waspada dengan kandungan kolesterol jahat di masakan udang, tetapi faktanya resep udang pedas manis ini juga banyak mengandung HDL atau kolestrol baik lho. Selain itu, di dalam udang yang akan kita masak nanti, kita akan mendapatkan banyak sumber gizi yang diperlukan oleh tubuh kita, seperti omega 3, Vitamin B12, proten hewani, fosfor yang bagus buat tulang, Yodiumm vitamin E dan yang lainnya.
Bahkan berdasarkan penelitian terbaru yang didapat, udang yang akan kita masak dengan bumbu pedas manis ini juga banyak mengandung selenium atau zat antioksidan yang berguna sekali untuk mencegah perkembangbiakan sel kanker, mengurangi dan mencegah gagal jantung, mengurangi resiko diabetes dan manfaat manfaat penting lainnya buat tubuh kita. Tentu saja, selain manfaat gizi yang bagus diatas, kalau kita tidak berhati hati resep masakan udang juga bisa menimbulkan beberapa efek negatif buat tubuh. Terutama buat teman teman yang mempunyai keluarga yang memang alergi dengan udang ini, tentu harus berhati hati dan sebaiknya menghindarinya.
Resep Udang Pedas Manis Enak
Resep Udang Pedas Manis Sederhana Lezat
Seperti juga dengan resep masakan yang berbahan seafood lainnya, cara membuat udang pedas manis ini juga sangat sederhana dan praktis lho. Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep udang pedas manis ini relatif singkat dan cepat. Untuk itu cocok sekali apabila kita sedang terburu buru atau tidak punya waktu banyak tetapi tetap harus menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi buat keluarga di rumah. Bumbu pedas manis yang akan kita buat nanti juga simple dan mudah didapat kok. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu dan bahan apa saja yang dibutuhkan dibawah ini ya.
Bahan bahan Masakan Udang Dengan Bumbu Pedas Manis Spesial
- Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah udang yang masih segar kurang lebih sebanyak 400 gram – 450 gram. Cuci bersih lalu buang kulit luar, cangkang dan bagian kotoran lainnya.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
- Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
- Daun bawang kondisi bagus dan segar secukupnya. Cuci bersih lalu iris iris kecil untuk taburan dan mempercantik tampilannya.
- Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan diatas udang saat akan disajikan.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
- Tomat merah segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih lalu potong potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
- Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 7 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
- Buah cabai merah dan buah cabai rawit secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
- Saus sambal pedas botolan secukupnya sesuai selera.
- Air bersih sedikit saja.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
Cara Membuat Udang Pedas Manis Yang Sederhana, Mudah dan Praktis
- Langkah pertama adalah menghaluskan bumbu udang pedas manisnya. Uleg dan haluskan bawang merah, bawang putih, buah tomat dan buah cabai yang akan digunakan sampai benar benar halus.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
- Masukkan bumbu resep udang yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas bumbu tumisannya.
- Masukkan udang yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam penggorengan dan aduk aduk lagi supaya tercampur rata dengan bumbu lain.
- Masak sambil sesekali diaduk aduk sampai udangnya berubah warnanya.
- Tuang saus sambal pedas sesuai selera bersama dengan gula dan garam dapurnya. Aduk aduk sebentar lalu beri sedikit air saja.
- Masak dengan api sedang kecil sampai matang dan airnya menyusut. Cicipi dahulu dan tambahkan garam, gula pasir dan saus sambal kalau diperlukan.
- Sebelum diangkat, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawangnya atau bisa ditaburi setelah dipindah ke piring sajian.
Selesai sudah cara memasak udang dengan bumbu pedas manis diatas. Seperti juga dengan cumi asam manis atau resep masakan seafood lainnya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep udang pedas manis diatas juga cukup singkat dan cepat bukan. Cara membuatnya juga sangat sederhana apabila dibandingkan dengan resep masakan yang lain bukan. Teman teman bisa juga menambahkan kentang, petai, wortel atau syauran dan bahan lain untuk variasinya. Untuk ide resep Indonesia yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Tiram atau Udang Dengan Saus Padang yang rasanya juga tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan resep yang baru saja kita buat diatas. Jangan lupa share juga ya ke teman facebook atau twitter yang lain. Siapa tahu mereka juga membutuhkan resep masakan yang lezat dan bergizi tapi praktis cara membuatnya.
Saturday, March 20, 2010
Cara Membuat Resep Udang Asam Manis Pedas Enak Sederhana
Cara Membuat Resep Udang Asam Manis Pedas Enak Sederhana
Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas dan Cara Mudah Membuatnya. Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup terkenal adalah aneka macam seafood dengan bumbu asam manis. Tidak hanya cumi asam manis atau ikan asam manis, tetapi masakan udang asam manis juga cukup terkenal dan digemari oleh banyak orang. Apalagi kalau saus asam manis yang kita campur dengan resep masakan udang tersebut ditambah dengan beberapa potongan cabai yang pedas, yummy pasti bikin ketagihan dan pingin nambah lagi. Ya, walapun cara membuat udang asam manis pedas yang akan saya berikan dibawah ini cukup sederhana, tetapi resep asam manis dibawah tidak kalah lezat kalau dibandingkan dengan yang lain.
Selain terkenal dan disukai banyak orang karena kelezatan rasanya, resep masakan udang asam manis pedas juga banyak sekali mengandung nilai gizi yang diperlukan oleh tubuh kita. Sama seperti bahan masakan seafood lainnya, seperti cumi, ikan, kepiting dan lainnya, daging udang yang dikombinasikan dengan resep asam manis ini juga banyak mengandung protein tinggi, omega-3, kalsium dan bahan dan zat lain yang sangat dibutuhkan oleh pertumbuhan tubuh dan sel sel dalam tubuh kita. Tentu saja selain kandungan gizinya sangat banyak, cita rasa resep udang asam manis yang akan kita buat kali ini juga sangat menggoda selera setiap orang yang mencicipinya.
Buat teman teman yang tidak hobi masak pasti membayangkan bahwa cara membuat udang Asam Manis ini sulit dan merepotkan. Padahal kalau sudah tahu, sebenarnya Resep Udang Asam Manis yang akan kita buat kali ini cara membuatnya cukup sederhana dan mudah diikuti, meskipun oleh remaja putri atau teman teman yang tidak hobi memasak pun dengan gampang membuatnya. Kali ini kita akan menggunakan udang windu sebagai bahan utamanya, tetapi kalau suka teman teman juga bisa menggantinya dengan jenis udang yang lain, speerti udang barong, udang galah, udang jerbung dan yang lainnya. Untuk memberikan rasa khas asam di bumbu saus asam yang akan dicampur dengan daging udangnya, kita akan menggunakan air asam jawa supaya lebih legit. Sebenarnya ada juga yang menggunakan air jeruk, nanas atau yang lainnya, tetapi menurut pendapat saya pribadi sih lebih legit dan khas rasanya kalau menggunakan asam jawa. Jangan lupa udang sebelum digunakan harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit luarnya dan bagian kepala dan antena nya sebaiknya dibuang. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail bahan bahan apa saja yang digunakan untuk membuat udang dan resep asam manisnya.
Resep Udang Asam Manis Pedas
Resep Udang Asam Manis Pedas Sederhana
Bahan bahan Resep Udang Asam Manis Pedas
- Seperti resep masakan udang lainnya, kali ini kita memerlukan udang windu kualitas bagus sebanyak kurang lebih 500 gram saja. Untuk jenisnya bisa disesuaikan dengan jenis kesukaan masing masing asal ukurannya tidak terlalu besar seperti udang lobster.
- Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu iris kecil kecil supaya mudah saat nanti akan dihaluskan (bumbu halus).
- Tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah saja. Cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
- Cabai merah besar supaya warnanya lebih bagus kurang lebih sebanyak 8-10 buah. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera anda (bumbu halus).
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung saja. Kupas kulitnya untuk nanti dihaluskan bersama dengan bumbu lain (bumbu halus).
- Cabai rawit kurang lebih sebanyak 6-8 pcs atau bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing masing (bumbu halus).
- Saus sambal botolan kualitas bagus untuk menambah citarasa pedasnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
- Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
- Gula pasir untuk menguatkan cita rasa manisnya kurang lebih sebanyak 1-2 sendok makan saja.
- Margarin kualitas bagus secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok – 3 sendok makan saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
- Air asam jawa untuk memperkuat rasa khas asamnya kurang lebih sebanyak dua sendok makan saja (campurkan 2 sendok teh asam jawa dengan kurang lebih 4 sendok air bersih lalu diaduk aduk).
Cara Membuat Resep Masakan Udang dengan Bumbu Asam Manis
- Langkah pertama adalah bersihkan udang dengan air bersih lalu buang kotorannya, termasuk kulit luar dan bagian kepalanya.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai halus. Untuk hasil maksimal, sebaiknya dihaluskan dengan tangan atau di uleg, tetapi bisa juga di blender supaya lebih cepat dan praktis.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri sedikit margarin untuk menumis bumbu halusnya.
- Masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
- Masukkan daging udang diatas ke dalam penggorengan lalu masak sampai setengah matang sambil tetap diaduk aduk lagi supaya udang tercampur rata dengan resep asam manisnya.
- Masukkan saus sambal botolan, garam beryodium dan gulanya lalu aduk aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan tambahkan kecap manis sesuai selera lalu aduk aduk lagi dan masak sampai semua bahan dan daging udangnya benar benar matang.
- Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur, kecap manis dan saus sambalnya apabila diperlukan.
- Bagaimana menurut teman teman cara membuat resep masakan Udang Bumbu Saus Asam Manis Pedas diatas? Walaupun proses pembuatannya cukup sederhana, kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan dengan resep udang asam manis pedas dari restauran seafood atau warung makan pinggir jalan. Tentu saja teman teman bisa menambahkan beberapa bahan lain, seperti paprika, kentang atau bahan yang lain supaya lebih menarik. Untuk ide resep masakan seafood yang lain, silahkan mencoba
Saturday, February 20, 2010
5 Kawasan Kuliner Enak Di Medan
MEDAN, KabarMedan.com | Kota Medan begitu sangat dikenal kota kuliner. Di kota ini, berbagai jajanan makanan tersaji dengan kelezatannya yang memikat. Berikut lima kawasan makan di Medan yang kami rekomendasikan bagi anda. Selamat untuk menikmatinya.
1. JALAN SEMARANG
Hari sudah hampir menjelang malam saat mengunjungi Jalan Semarang di Medan. Cahaya matahari mulai redup terlihat. Hiruk pikuk aktivitas perdagangan dari toko-toko penjual sparepart mobil dan alat-alat mekanikal, berangsur-angsur sepi dan tak lama kemudian pemilik toko memilih berhenti beroperasi.
Begitu hari berganti malam, jalan ini berubah menjadi hamparan tempat-tempat makanan. Kursi, meja dan gerobak masak, menyebar di sepanjang pinggiran jalan ini. Malam itu, Jalan Semarang berubah menjadi kawasan kuliner.
Meski pun tempat makanan berada di kaki lima. Makan disini terasa seperti berada di sebuah kota China seperti Hongkong atau di Singapura. Hingga saat ini Jalan Semarang masih tetap dikunjungi para pemburu makanan.
Kawasan kuliner Jalan Semarang memang cukup dikenal karena konon sudah mulai ada sejak tahun 1960-an. Sejumlah pedagang makanan disini, sudah generasi kedua yang masih tetap mempertahankan racikan bumbu yang sudah diciptakan orang tua mereka.
Dari outlet-oulet makanan yang berjejer di sepanjang jalan Semarang, umumnya didominasi menjual Chines Food non halal, menjual aneka mie, daging, sea food. Makan yang paling diminati diantaranya Bihun ikan, mie tiong sim, bak kut the, liong tahu, nasi hai nam, nasi tim khas Medan, Nasi Sayur, Mie Pangsit dan Mie Hokkian
Tidak itu saja, tersedia juga menu ekstrim seperti daging ular, biawak, labi-labi, kelelawar, kodok, dan hewan lainnya yang konon memiliki khasiat tertentu bagi kesehatan.
Side Bar
– Beroperasi sejak pukul 19.00-01.00 Wib
– Menu Utama Chinese Food
– Tersedia Menu Ekstrim
– Suasana tempat duduk di alam terbuka
– Harga bervariasi dan Terjangkau
2. PAGARUYUNG
Salah satu hal yang membuat kawasan kuliner Pagaruyung dikenal karena memiliki kekhasan tersendiri dibanding kawasan kuliner lainnya yang usianya sudah cukup lama. Umumnya pedagang menawarkan masakan khas India dan Nusantara yang citarasanya yang sudah diakui sampai ke luar kota Medan.
Untuk masakan khas India yang paling banyak diminati diantaranya, Martabak India, Martabak Mesir, Martabak kubang, dan roti cane disajikan dengan kari kambing. Untuk makanan khas nusantara seperti nasi goreng, sate padang, nasi padang dan banyak lagi, yang harganya cukup variasi dan terjangkau.
Jalan Pagaruyung menjadi kawasan kulinber konon mulai ada sejak sekitar 20 tahun lalu. Dan citarasanya sudah diakui sampai keluar kota Medan. Sebab itu, Pemerintah Kota Medan menetapkannya sebagai salah satu icon kuliner di Medan.
Salah satu yang menjadi daya orang makan ke kawasan ini, karena disekitarnya terdapat pusat-pusat perbelanjaan yang menawarkan aneka produk dari Tailor, Toko Roti, Souvenir shop, sampai pusat belanja modren seperti Sun Plaza dan Cambridge City Square.
Side Bar
– Beroperasi sejak pukul 18.00-01.00 Wib
– Menu Utama Indian Food dan Nusantara
– Halal
– Suasana tempat Pinggir Jalan
– Harga bervariasi dan Terjangkau
3. KOMPLEK CEMARA ASRI
Mengunjungi kawasan kuliner ini, suasananya terasa agak berbeda dibanding dengan kawasan kuliner lainnya, karena lokasinya berada di dalam Komplek Pertokoan dan Perumahaan Cemara Asri, terletak di Jalan Cemara Medan.
Dahulu, keberadaan toko-toko makanan disini masih hanya sekedar saranan bagi warga komplek ini yang ingin makan sambil bersantai di malam hari. Namun, beberapa tahun belakangan ini, toko-toko makanan disini semakin ramai dikunjungi masyarakat yang tinggal di luar Komplek Cemara Asri.
Bahkan, mulai banyaknya penjual jajanan khas di sore hari seperti kue-kue basah, pecel, sate, bakso, es buah, Tok Tok, burger sampai jagung bakar berdatangan ke kompleks ini.
Berbeda bila mengujungi komplek ini di malam hari, puluhan meja yang berjejer berada di bagian depan sejumlah ruko dipadati pengunjung. Suasana seperti ini hampir terlihat setiap hari sejak dibuka mulai pukul 18.00- 22.00 Wib.
Salah satu yang membuat kawasan ini tidak pernah sepi dikunjungi karena masakan Seafood yang cukup memikat. Rata-rata pedagang makanan disni menawarkan menu yang berkaitan dengan hasil laut. Aneka sea food berbadahan kepiting, udang, ikan bawal, ikan steam dan ikan lainnya cukup diminati.
Namun juga tersedia aneka menu lainnya dengan menu khasnya antara lain ayam goreng cemara, yakni ayam goreng dan aneka sayuran diantaranya terong goreng tepung dan sayur genjer sambal terasi atau menikmati sate Padang Pariaman yang cukup dikenal dan mencicipi kuliner vegetarian.
Kelebihan kawasan ini, cukup nyaman dan aman karena diawasi tenaga pengamanan kompleks. Cemara Asri juga bisa dikatakan salah satu kawasan China Town di kota Medan, karena mayoritas penghuninya dari etnis Tionghoa.
Side Bar
Beroperasi sejak pukul 18.00-22.00 Wib
– Menu Utama Sea food
– Halal dan Non Halal
– Suasana di dalam kawasan Pertokoan
dan Perumahan
– Harga bervariasi dan Terjangkau
4. RING ROAD
Mengitari jalan gagak hitam atau Ring Road, pandangan mata akan langsung tergoda dengan pemandangan tempat-tempat makan yang berjejer di sepanjang jalan, mulai dari warung kaki lima, café maupun restoran.
Bila dilihat kawasan ini, lebih menonjol sebagai kawasan kuliner citarasa makanan nusantara yang berasal dari berbagai daerah dengan berbagai citarasa dengan keunikan nama makanan tersendiri .
Untuk berbahan dasar ayam misalnya, ada yang memberi nama Ayam Petis Cinde Laras, Ayam Kremes Bandung, Ayam Presto, Ayam Penyet Joko Solo, Ayam Gebrug Citra Solo dan Ayam Penyet Sidoarjo yang mengundang keinginan untuk mencobanya.
Berbagai jenis jajanan seperti bakso juga demikian. Ada yang memberi nama Iga-iga Bakso, Bakso Gepeng, Indonesia Bakso, Bakso Kepala Sapi dan sebagainya. Aneka andalan makanan dari daerah lainnya juga banyak tersedia.
Semakin maraknya bermunculan tempat-tempat makanan di Ring Road beberapa tahun terakhir, membuat kawasan ini kini menjadi salah satu kawasan kuliner baru di Medan yang mampu mengimbangi keberadaan kawasan kuliner lainnya di Medan.
Disini juga tersedia resto cepat saji seperti Mc Donald dan KFC. Ring Road yang tak di antara perempatan Jalan Gatot Subroto dan perempatan Setia Budi kan semakin ramai ketika malam minggu.
– Menu Utama Indonesian Food
– Halal
– Suasana mayoritas Ruko, sebahagian Kaki Lima
– Harga bervariasi dan Terjangkau
5. JALAN WAJIR
Bagi sebahagian besar warga Medan, kawasan ini cukup dikenal di Jalan Kol. Sugiono yang oleh orang Medan dikenal sebagai jalan wajir sebagai tempat makan dengan citarasa bahan dasar hasil laut beroperasi sejak pukul 16:30 hingga 23:00 Wib.
Kebanyakan pengunjung kesini datang untuk menikmati makanan laut, karena rumah makan disini menyediakan khusus masakan seafood yang cita rasanya sudah lama cukup dikenal.
Di sini, pengunjung dapat menikmati Sea food sederhana namun lezat dengan citarasa masakan Cina namun halal. Beberapa hidangan disajikan disini begitu populer diantaranya seperti Udang Saus Tai Hwa, Hwa Tai Ayam, Goreng Cumi Cumi Asin Pedas.
Sayur khas kangkung tumis terasi dengan irisan cabai hijau dan merah, beberapa potong bawang putih yang merupakan menu andalan rumah makan ini, semakin menambah selera santap.Tersedia juga menu hotplate dengan tahu hotplate sebagai andalannya, yang dihidangkan dalam keadaan masih panas dan mengepulkan asap.
Rumah makan disini memilih outdoor sebagai tempat, bertujuan para tamu bisa menikmati masakan sambil menikmati angin sepoi-sepoi sore dan malam hari. Namun, bila hujan, para tamu masih bisa menikmati masakan di ruangan in door.
– Menu Utama Sea Food
– Halal
– Suasana in door
– Harga bervariasi dan Terjangkau
Thursday, February 4, 2010
4 REKOMENDASI SEAFOOD KAKI LIMA DI JAKARTA
4 REKOMENDASI SEAFOOD KAKI LIMA DI JAKARTA
Menikmati olahan seafood di kaki lima selalu memberikan sensasi tersendiri. Selain bisa ditemani angin dan bising pinggir jalan, suasana yang dihadirkan oleh para juru masak lewat suara berisik penggorengan dan aroma masakan yang selalu berhasil menggugah selera.
Di Jakarta sendiri, tempat makan seafood kaki lima biasanya berbentuk tenda di pinggir jalan. Dengan bangku-bangku plastik dan meja kayu panjang seadanya, mereka akan menawarkan berbagai hidangan laut dengan aneka saus. Terlepas dari berbagai kelebihan di atas, salah satu alasan tepat memilih makan seafood di kaki lima adalah harganya cukup terjangkau dibanding restoran.
Jika ingin menyantap seafood di kaki lima, berikut adalah lima tempat makan yang cukup terkenal di Jakarta:
#1 Seafood Ayu Kelapa Gading
Tak jauh dari pusat perbelanjaan MOI, tenda Seafood Ayu terlihat selalu ramai oleh para pengunjung yang duduk menikmati sajian dan berdiri mengantre di luar tenda. Seperti tempat seafood kebanyakan, Seafood Ayu pun menawarkan cita rasa hidangan laut yang lezat tetapi “ramah kantong”. Salah satu yang cukup terkenal dari Seafood Ayu adalah Ikan Kuwe Bakar yang sederhana tapi kaya rasa.
Alamat: Jalan Raya Boulevard Barat, Jakarta Utara
Jam buka: 17:00—24:00 WIB
#2 Seafood 68 Santa
Tempat makan yang lebih dikenal dengan nama Seafood Santa ini memang cukup jadi primadona hidangan laut di Jakarta Selatan. Soal rasa, Seafood Santa sudah tidak perlu diragukan lagi. Salah satu jawaranya adalah Kepiting Telur Saus Padang yang selalu disajikan dalam keadaan segar.
Alamat: Jalan Wolter Monginsidi, Senopati – Jakarta Selatan
Jam buka: 18:00—24:00 WIB
#3 Seafood 94 Mulyono Kalimati
Seperti kebanyakan pusat kaki lima, di Kalimati, Pademangan, pun terdapat banyak tempat makan. Mulai dari roti bakar, warung kopi, dan pastinya seafood. Untuk sajian seafood, Seafood Kalimati 94 Mulyono adalah yang jadi juaranya.
Selain memiliki lahan parkir yang lumayan luas, areanya juga nyaman, bersih, dan besar. Jadi, kemungkinan harus ngantre lama karena tidak ada meja kosong cukup sedikit. Tak hanya bisa menikmati hidangan laut enak, tetapi para pelayan juga selalu sigap dan cepat dalam menyajikan menu yang dipesan.
Alamat: Jalan Hidup Baru, Pademangan – Jakarta Utara
Jam buka: 17:00 WIB—Dini hari
#4 Seafood Santiga
Seafood Santiga adalah salah satu seafood legendaris kebanggaan warga Bendungan Hilir, Jakarta. Sempat tergusur dan pindah ke tempat baru, para penggemar seafood ini sempat terkecoh pada pengguna lahan barunya. Entah disengaja atau tidak, nama seafood-nya pun dibuat mirip sekali.
Salah satu menu paling favorit di tempat ini adalah seporsi Kepiting Saos Padang yang berisi dua ekor kepiting. Serunya, jika kita memesan seporsi menu kepiting akan diberi bonus satu porsi ikan bakar. Tempat ini memiliki jam buka lebih siang dibanding seafood kaki lima kebanyakan di Jakarta.
Alamat: Jalan Bendungan Hilir II No. 3A-B (belakang Bank DKI)
Jam buka: 10:00 WIB—Dini hari
Menikmati olahan seafood di kaki lima selalu memberikan sensasi tersendiri. Selain bisa ditemani angin dan bising pinggir jalan, suasana yang dihadirkan oleh para juru masak lewat suara berisik penggorengan dan aroma masakan yang selalu berhasil menggugah selera.
Di Jakarta sendiri, tempat makan seafood kaki lima biasanya berbentuk tenda di pinggir jalan. Dengan bangku-bangku plastik dan meja kayu panjang seadanya, mereka akan menawarkan berbagai hidangan laut dengan aneka saus. Terlepas dari berbagai kelebihan di atas, salah satu alasan tepat memilih makan seafood di kaki lima adalah harganya cukup terjangkau dibanding restoran.
Jika ingin menyantap seafood di kaki lima, berikut adalah lima tempat makan yang cukup terkenal di Jakarta:
#1 Seafood Ayu Kelapa Gading
Tak jauh dari pusat perbelanjaan MOI, tenda Seafood Ayu terlihat selalu ramai oleh para pengunjung yang duduk menikmati sajian dan berdiri mengantre di luar tenda. Seperti tempat seafood kebanyakan, Seafood Ayu pun menawarkan cita rasa hidangan laut yang lezat tetapi “ramah kantong”. Salah satu yang cukup terkenal dari Seafood Ayu adalah Ikan Kuwe Bakar yang sederhana tapi kaya rasa.
Alamat: Jalan Raya Boulevard Barat, Jakarta Utara
Jam buka: 17:00—24:00 WIB
#2 Seafood 68 Santa
Tempat makan yang lebih dikenal dengan nama Seafood Santa ini memang cukup jadi primadona hidangan laut di Jakarta Selatan. Soal rasa, Seafood Santa sudah tidak perlu diragukan lagi. Salah satu jawaranya adalah Kepiting Telur Saus Padang yang selalu disajikan dalam keadaan segar.
Alamat: Jalan Wolter Monginsidi, Senopati – Jakarta Selatan
Jam buka: 18:00—24:00 WIB
#3 Seafood 94 Mulyono Kalimati
Seperti kebanyakan pusat kaki lima, di Kalimati, Pademangan, pun terdapat banyak tempat makan. Mulai dari roti bakar, warung kopi, dan pastinya seafood. Untuk sajian seafood, Seafood Kalimati 94 Mulyono adalah yang jadi juaranya.
Selain memiliki lahan parkir yang lumayan luas, areanya juga nyaman, bersih, dan besar. Jadi, kemungkinan harus ngantre lama karena tidak ada meja kosong cukup sedikit. Tak hanya bisa menikmati hidangan laut enak, tetapi para pelayan juga selalu sigap dan cepat dalam menyajikan menu yang dipesan.
Alamat: Jalan Hidup Baru, Pademangan – Jakarta Utara
Jam buka: 17:00 WIB—Dini hari
#4 Seafood Santiga
Seafood Santiga adalah salah satu seafood legendaris kebanggaan warga Bendungan Hilir, Jakarta. Sempat tergusur dan pindah ke tempat baru, para penggemar seafood ini sempat terkecoh pada pengguna lahan barunya. Entah disengaja atau tidak, nama seafood-nya pun dibuat mirip sekali.
Salah satu menu paling favorit di tempat ini adalah seporsi Kepiting Saos Padang yang berisi dua ekor kepiting. Serunya, jika kita memesan seporsi menu kepiting akan diberi bonus satu porsi ikan bakar. Tempat ini memiliki jam buka lebih siang dibanding seafood kaki lima kebanyakan di Jakarta.
Alamat: Jalan Bendungan Hilir II No. 3A-B (belakang Bank DKI)
Jam buka: 10:00 WIB—Dini hari
Wednesday, January 13, 2010
Usaha Sea Food yang Menjanjikan
Usaha Sea Food yang Menjanjikan
Di Indonesia, makanan laut atau biasa disebut sea food adalah termasuk makanan yang banyak digemari orang. Tidak hanya di Indonesia saja, bahkan di luar negri sea food menjadi primadona di bebagai negara. Bagi kita yang bertempat tinggal di Indonesia dimana mayoritas beragama islam, tersedia target pasa yang luas mengingat di dalam islam, masalah halal haram tidak jadi masalah untuk makanan laut karena semua makanan yang berasal dari laut itu halal. Bagi yang jeli melihat peluang, hal ini bisa menjadi peluang usaha yang sangat menguntungkan. berikut ulasan mengenai peluang usaha seafood.
Target konsumen usaha seafood
Semua orang bisa menjadi target konsumen kita. Tentunya orang – orang yang tidak memiliki masalah dengan sea food, seperti alergi, vegetarian, dan sebab – sebab lainnya.
Cara memulai usaha sea food
Jika anda berfikir bahwa modal bisnis ini mahal, karena pasti berbentuk restoran, anda patut menyimak atikel ini sampai habis. Tentu saja jika usaha sea food anda berbentuk restoran akan memberikan nilai tambah bagi pelanggan berupa kenyamanan akan tetrapi jika modal anda tidak terlalu besar, anda sebaiknya jeli dalam memilih tempat karena kita juga bisa memulainya dengan berjualan sea food di pinggir jalan.
Hal pertama yang harus anda siapkan adalah kolam yang mudah dibawa karena tempat kita bejualan tidak pemanen. Sediakan beberapa kolam untuk memisahkan masing masing jenis hewan untuk menghindari kematian. Hal ini juga difungsikan agar pelanggan bisa memilih sendiri makanan yang ingin dimakan dan kesegaran hewan yang terjaga karena hewan masih hidup ketika akan dimasak.
Selanjutnya anda juga harus melengkapi peralatan seperti jaring, meja, kursi, dan peralatan makan. Jika anda tidak punya waktu untuk memasak makanan atau anda bahkan tidak bisa memasak, ada baiknya anda mempekerjakan pegawai yang bisa memasak sea food.
Hambatan dalam usaha sea food
Karena ini adalah bisnis makanan maka yang bisa menjadimasalah adalah cita rasa dari makanan tersebut harus terjaga dan tetap enak. Ada kalanya pula dalam kita mencari bahan baku tidak selalu mudah.
Kunci sukses usaha seafood
Rasa bisa menjadi hambatan naun ini juga merupakan kunci sukses dalam bisnis ini. Rasa adalah segalanya. Selain itu faktor kenyamanan dan kebersihan jugaenjadi faktor penunjang yang sangat tinggi. Pelanggan perlu merasa yakin dengan apa yang mereka makan, apakah cukup higenis dan sehat.
Sebagai penunjang anda juga bisa memberikan fasilitas kepada pelanggan untuk dapat menangkap sendiri apa yang ingin mereka makan. Banyak orang menyukai ini karena ada faktor kesenangan dalam menangkap dan mendapatkan hewan yang berusaha menghindari tangkapan mereka.
Baca juga: Usaha Rumahan Jual Es Batu
Analisis BEP
Modal awal
Tempat, bahan baku, dan peralatan sekitar Rp. 15.000.000
Biaya operasional per bulan
Bahan baku Rp. 15.000.000
Gaji pegawai Rp. 2.000.000
Retribusi tempat Rp. 1.000.000
Omzet per bulan Rp. 20.000.000
Laba per bulan Rp. 2.000.000
Analisis BEP 7,5 BULAN
Itu dia sedikit ulasan yang bisa saya bagikan mengenai peluang usaha sea food. Jika artikel ini bermanfaat, harap luangkan waktu anda sejenak untuk sekedar memberi like, share, atau g+1 +Google di sidebar bagian atas blog ini. Semoga bermanfaat. profbisnis.com
Di Indonesia, makanan laut atau biasa disebut sea food adalah termasuk makanan yang banyak digemari orang. Tidak hanya di Indonesia saja, bahkan di luar negri sea food menjadi primadona di bebagai negara. Bagi kita yang bertempat tinggal di Indonesia dimana mayoritas beragama islam, tersedia target pasa yang luas mengingat di dalam islam, masalah halal haram tidak jadi masalah untuk makanan laut karena semua makanan yang berasal dari laut itu halal. Bagi yang jeli melihat peluang, hal ini bisa menjadi peluang usaha yang sangat menguntungkan. berikut ulasan mengenai peluang usaha seafood.
Target konsumen usaha seafood
Semua orang bisa menjadi target konsumen kita. Tentunya orang – orang yang tidak memiliki masalah dengan sea food, seperti alergi, vegetarian, dan sebab – sebab lainnya.
Cara memulai usaha sea food
Jika anda berfikir bahwa modal bisnis ini mahal, karena pasti berbentuk restoran, anda patut menyimak atikel ini sampai habis. Tentu saja jika usaha sea food anda berbentuk restoran akan memberikan nilai tambah bagi pelanggan berupa kenyamanan akan tetrapi jika modal anda tidak terlalu besar, anda sebaiknya jeli dalam memilih tempat karena kita juga bisa memulainya dengan berjualan sea food di pinggir jalan.
Hal pertama yang harus anda siapkan adalah kolam yang mudah dibawa karena tempat kita bejualan tidak pemanen. Sediakan beberapa kolam untuk memisahkan masing masing jenis hewan untuk menghindari kematian. Hal ini juga difungsikan agar pelanggan bisa memilih sendiri makanan yang ingin dimakan dan kesegaran hewan yang terjaga karena hewan masih hidup ketika akan dimasak.
Selanjutnya anda juga harus melengkapi peralatan seperti jaring, meja, kursi, dan peralatan makan. Jika anda tidak punya waktu untuk memasak makanan atau anda bahkan tidak bisa memasak, ada baiknya anda mempekerjakan pegawai yang bisa memasak sea food.
Hambatan dalam usaha sea food
Karena ini adalah bisnis makanan maka yang bisa menjadimasalah adalah cita rasa dari makanan tersebut harus terjaga dan tetap enak. Ada kalanya pula dalam kita mencari bahan baku tidak selalu mudah.
Kunci sukses usaha seafood
Rasa bisa menjadi hambatan naun ini juga merupakan kunci sukses dalam bisnis ini. Rasa adalah segalanya. Selain itu faktor kenyamanan dan kebersihan jugaenjadi faktor penunjang yang sangat tinggi. Pelanggan perlu merasa yakin dengan apa yang mereka makan, apakah cukup higenis dan sehat.
Sebagai penunjang anda juga bisa memberikan fasilitas kepada pelanggan untuk dapat menangkap sendiri apa yang ingin mereka makan. Banyak orang menyukai ini karena ada faktor kesenangan dalam menangkap dan mendapatkan hewan yang berusaha menghindari tangkapan mereka.
Baca juga: Usaha Rumahan Jual Es Batu
Analisis BEP
Modal awal
Tempat, bahan baku, dan peralatan sekitar Rp. 15.000.000
Biaya operasional per bulan
Bahan baku Rp. 15.000.000
Gaji pegawai Rp. 2.000.000
Retribusi tempat Rp. 1.000.000
Omzet per bulan Rp. 20.000.000
Laba per bulan Rp. 2.000.000
Analisis BEP 7,5 BULAN
Itu dia sedikit ulasan yang bisa saya bagikan mengenai peluang usaha sea food. Jika artikel ini bermanfaat, harap luangkan waktu anda sejenak untuk sekedar memberi like, share, atau g+1 +Google di sidebar bagian atas blog ini. Semoga bermanfaat. profbisnis.com
Friday, January 8, 2010
kunci kesuksesan usaha SEAFOOD
kunci kesuksesan usaha SEAFOOD
Sebelum membuka usaha seafood tenda, ada beberapa hal penting yang menjadi kunci kesuksesan usaha SEAFOOD.
1. Kesegaran bahan
Kesegaran ikan dan seafood menjadi kunci utama. Minimal ikan harus diambil dua hari sekali dan seafood harus setiap hari. Selain itu, bumbu juga harus dalam keadaan segar. Perlu uji coba beberapa kali agar rasanya enak dan juga dibutuhkan standar resep akan citarasanya sama.
2. Lokasi
Lokasi juga menentukan. Biasanya warung tenda seafood ini berdiri di pinggir jalan strategis atau tempat pusat kuliner, sehingga lebih mudah untuk dicari.
3. Rasa
Selain kesegaran, rasa juga perlu diperhatikan. Misalnya saja, saus padang yang enak memiliki kombinasi rasa pedas, gurih dan segar yang berasal dari nanas. Sedangkan saus mentega memiliki rasa gurih yang berasal dari mentega dan manis dari kecap Inggris.
4. Menu andalan
Tak bisa dipungkiri, hampir semua warung tenda seafood punya menu andalan tersendiri. Seperti halnya Abeng punya menu andalan kepiting. Sehingga orang tak bingung untuk memesan menu apa ketika datang ke sini. Walaupun semua jenis menunya juga memiliki rasa yang enak dan menjadi favorit banyak orang.
Thursday, January 7, 2010
Resep Udang Saus Padang Enak dan Cara Mudah Membuatnya
Resep Udang Saus Padang Enak dan Cara Mudah Membuatnya
Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Bosan dengan menu yang itu itu saja? Buat teman teman yang hobi seafood and termasuk penggemar masakan udang, yuk kita masak Resep Udang Saus Padang Pedas. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Buat teman teman yang hobi makan pedas, resep kali ini juga bisa disajikan dengan cita rasa pedas yang menggoda lidah kita.
Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Gunakan udang yang masih segar sehingga hasil akhirnya nanti terasa sedikit rasa manis di dagingnya. Untuk menjaga kesegarannya, cuci udang dengan air dingin supaya tetap terjaga kualitas daginnya dan tekstur udang tidak terlalu lembek. Buang semua kotorang yang ada didalamnya sampai benar benar bersih. Selain itu, untuk memasak resep udang kali ini tidak memerlukan waktu yang terlalu lama. Untuk mengentalkan sausnya, beri sedikit tepung maizena supaya kuahnya nanti terlihat lebih kental dan nikmat untuk disantap bersama nasi putih.
Mungkin teman teman beranggapan bahwa proses memasak Udang Saus Padang ini ribet dan susah. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya cara membuat Masakan Udang Saus Padang Pedas ini ternyata cukup mudah, bahkan buat seorang pemula atau yang tidak hobi masak sekalipun dengan mudah bisa membuatnya. Waktu yang diperlukannya pun tidak lama. Selain itu, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan bumbu bumbu yang digunakan atau memperbanyak cabai dan merica nya untuk membuat Resep Saus Padang Pedas Gila. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan resep udang dan cara membuatnya dibawah.
Resep Udang Saus Padang Enak
Resep Udang Saus Padang Enak Pedas
Bahan bahan Resep Udang Saus Padang Pedas
Cara Membuat Resep Udang Saus Padang Enak
Bagaimana menurut teman teman? Tidak terlalu sulit kan proses memasak Resep Udang Saus Padang Pedas diatas? Anda juga bisa menambahkan hiasan wortel, ketimun atau daun seledri diatas hasilnya nanti untuk mempercantik tampilan di meja hidangan. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi didalam masakan ini juga baik untuk dikonsumsi untuk segala usia lho. Untuk ide memasak seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Padang Enak dan Resep Udang Goreng Petai.
Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Bosan dengan menu yang itu itu saja? Buat teman teman yang hobi seafood and termasuk penggemar masakan udang, yuk kita masak Resep Udang Saus Padang Pedas. Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas, nikmat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Buat teman teman yang hobi makan pedas, resep kali ini juga bisa disajikan dengan cita rasa pedas yang menggoda lidah kita.
Seperti masakan seafood lainnya, kunci untuk membuat Resep Udang Saus Padang yang lezat dan nikmat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas baik dan segar. Gunakan udang yang masih segar sehingga hasil akhirnya nanti terasa sedikit rasa manis di dagingnya. Untuk menjaga kesegarannya, cuci udang dengan air dingin supaya tetap terjaga kualitas daginnya dan tekstur udang tidak terlalu lembek. Buang semua kotorang yang ada didalamnya sampai benar benar bersih. Selain itu, untuk memasak resep udang kali ini tidak memerlukan waktu yang terlalu lama. Untuk mengentalkan sausnya, beri sedikit tepung maizena supaya kuahnya nanti terlihat lebih kental dan nikmat untuk disantap bersama nasi putih.
Mungkin teman teman beranggapan bahwa proses memasak Udang Saus Padang ini ribet dan susah. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya cara membuat Masakan Udang Saus Padang Pedas ini ternyata cukup mudah, bahkan buat seorang pemula atau yang tidak hobi masak sekalipun dengan mudah bisa membuatnya. Waktu yang diperlukannya pun tidak lama. Selain itu, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan bumbu bumbu yang digunakan atau memperbanyak cabai dan merica nya untuk membuat Resep Saus Padang Pedas Gila. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan resep udang dan cara membuatnya dibawah.
Resep Udang Saus Padang Enak
Resep Udang Saus Padang Enak Pedas
Bahan bahan Resep Udang Saus Padang Pedas
- Bahan utama yang digunakan adalah 750 gram udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotoran didalamnya.
- Air bersih matang kurang lebih sebanyak 150 ml.
- Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk bumbu tumisannya.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas juga kulitnya dan potong kecil kecil untuk ditumis.
- Tomat merah ukuran sedang 1 pcs. Cuci dan potong tipis tipis.
- Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas dan potong tipis tipis juga.
- Jahe kualitas bagus yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm.
- Cabai rawit sebanyak 3 pcs
- Cabai merah besar yang bagus sebanyak 5 pcs.
- Saus sambal atau saos tomat sebanyak 2 sendok makan (buat yang tidak hobi makanan pedas, sebaiknya menggunakan saus tomat saja).
- Tepung maizena secukupnya (kurang lebih 1-3 sendok makan).
- Saus tiram kurang lebih 4 sendok makan.
- Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil.
- Margarin secukupnya untuk menumis.
- Daun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih 1 batang. Potong kecil kecil untuk hiasan akhirnya.
- Garam beryodium dan gula pasir putih secukupnya.
Cara Membuat Resep Udang Saus Padang Enak
- Setelah udang dibersihkan, siapkan panci rebusan dan masukkan udang kedalamnya. Rebus udang sampai matang.
- Siapkan penggorengan dan bersi margarin secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang bombay dan bawang putihnya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
- Masukkan tomat, cabai merah besar, jahe dan beberapa pcs cabai rawitnya. Aduk sebentar dengan api sedang kecil.
- Kemudian tuang saos tomat atau saus sambalnya dan saus tiram sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Aduk aduk lagi dengan bumbu yang lain.
- Masukkan merica halusnya, gua pasir dan garam halus beryodium secukupnya. Aduk saduk sebentar sampai tercampur rata dan cicipi sedikit. Kalau kurang, bisa ditambahkan garam, merica atau gula pasirnya.
- Masukkan 150 ml air kedalamnya.
- Ambil sedikit tepung maizena dan campurkan ke dalam wajan tadi. Aduk sebenatr sampai agak kental.
- Masukkan udang yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan masaknya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata. Aduk lagi sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging udang saos padang nya.
- Seetelah bumbu meresap, angkat masakan tadi dan siap disajikan.
Bagaimana menurut teman teman? Tidak terlalu sulit kan proses memasak Resep Udang Saus Padang Pedas diatas? Anda juga bisa menambahkan hiasan wortel, ketimun atau daun seledri diatas hasilnya nanti untuk mempercantik tampilan di meja hidangan. Selain rasanya enak dan lezat, kandungan gizi didalam masakan ini juga baik untuk dikonsumsi untuk segala usia lho. Untuk ide memasak seafood yang lain, silahkan mencoba Resep Cumi Saus Padang Enak dan Resep Udang Goreng Petai.
Wednesday, January 6, 2010
Rincian biaya untuk usaha seafood
Untuk memulai usaha rumah makan seafood ada baiknya kita mengetahui rincian biaya modal dan biaya lainnya. Agar kita semakin mantap dalam melangkah dan lebih bijak dalam mengatur keuangan dalam merintis usaha ini. Dibawah ini wenny berikan contoh perhitungan yang dapat Anda terapkan. Semoga bermanfaat.
Asumsi
1. Masa pakai tenda dan peralatan masak (magic jar, kompor gas, tabung gas, wajan, sutil, panci, dan dandang) 2 tahun.
2. Masa pakai peralatan makan (piring, gelas, sendok, dan garpu) serta spanduk 1 tahun.
3. Masa pakai meja dan kursi 2 tahun.
a. Biaya Investasi
Tenda Rp. 3.000.000
Peralatan masak Rp. 1.200.000
Peralatan makan Rp. 500.000
Spanduk Rp. 500.000
Meja dan kursi Rp. 1.300.000
Total investasl Rp. 6.500.000
b. Biaya Operasional per Bulan
1. Biaya Tetap
Penyusutan tenda 1/24 x Rp. 3.000.000 Rp. 125.000
Penyusutan peralatan masak 1 / 24 x Rp. l.200.000 Rp. 50.000
Penyusutan peralatan makan 1 / 12 x Rp. 500.000 Rp. 41.700
Penyusutan spanduk 1 / 12 x Rp.500.000 Rp. 41.700
Penyusutan meja dan kursi 1 / 24 x Rp. l.300.000 Rp. 54.200
Upah karyawan 4 orang @ Rp. 650.000 Rp. 2.600.000
Total biaya tetap Rp. 2.912.600
2. Biaya Variabel
Seafood (kepiting, udang, ikan, dan cumi)
Rp. l.000.000 / hari x 30 hari Rp 30.000.000
Beras (6 kg x Rp. 6.000 / kg x 30 hari) Rp 1.080.000
Bumbu dan sayuran (Rp .l50.000 / hari x 30 hari) Rp 4.500.000
Gas (6 tabung / bulan x Rp. 85.000/tabung) Rp 510.000
Bahan minuman (Rp. 50.000 / hari x 30 hari) Rp 1.500.000
Perlengkapan lain-lain (tisu, sabun, dan sedotan)
Rp. 30.000 / hari x 30 hari Rp 900.000
Keamanan dan kebersihan ( Rp. 6.000/hari x 30 hari ) Rp 180.000
Listrik Rp 75.000
Transportasi (Rp. l0.000 / hari x 30 hari) Rp 300.000
Total biaya variabel Rp 39.045.000
Total biaya operasional Rp 41.957.600
c. Penerimaan per Bulan
Seafood (Rp .l.500.000 / hari x 30 hari) Rp 45.000.000
Nasi (60 porsi x Rp. 2.000/porsi x 30 hari) Rp 3.600.000
Minuman (60 porsi x Rp. 3.000/porsi x 30 hari) Rp 5.400.000
Total penerimaan Rp 54.000.000
d. Keuntungan per Bulan
Keuntungan = Total penerimaan-total biaya operasional
= Rp. 54.000.000 - Rp. 41.957.600
= Rp. 12.042.400
e. Revenue Cost Ratio (RIC)
RIC = Total penerimaan : total biaya operasional
= Rp. 54.000.000: Rp. 41.957.600 = 1,29
f. Pay Back period
Pay back period = (Total biaya investasi : keuntungan ) x 1 bulan = ( Rp. 6.500.000 : Rp. 12.042.400) x l bulan = 0,5 bulan atau 16 hari
Subscribe to:
Comments (Atom)